摘要
如何利用好“旅游+”、“生态+”等模式，打造好休闲农业项目？
欧洲、日韩等国家发展休闲农业已有100 多年，欧洲农庄注重体验性项目，澳洲庄园将旅游与产业完美融合，日本发展生态交流型乡村等，其发展经验可为我国正蓬勃发展的乡村旅游提供借鉴。
欧洲：乡村农庄
参与性项目的重要性
欧洲国家休闲农业发展最早，并形成多元化的乡村旅游形态，在这之中，民宿农庄、度假农庄尤为典型。这种形态的旅游或以度假为主的民宿农庄、露营农场、或以美食品尝为主的农场饭店开展，也有以适应欧洲居民习俗的骑马农场、教学农场、探索农场和狩猎农场等形式发展起来。欧洲国家这种休闲农业的发展本身就是由一些实际参与性活动催生的，在休闲农业中增加此类项目的重要性不言而喻。此外，还可以把带有当地特色的活动增加进来。
澳洲：葡萄酒庄园
乡村产业与乡村旅游完美结合
澳洲乡村葡萄酒庄园已成为澳洲本地及世界旅游市场的热门度假项目之一。最具特色的当然还属其葡萄酒酿造业，澳大利亚的葡萄酒蜚声海内外，以口感好、甜味适中、价格实惠著称。游客不仅因葡萄酒而来，也因其特色壮丽的葡萄种植园和庄园城堡的特色景观而来。葡萄酒庄园还围绕葡萄酒酿造开展了丰富的旅游活动，如：葡萄采摘、葡萄酒品尝、参观葡萄酒酿制过程、参加酒艺培训学校等，完美地结合了乡村产业与乡村旅游。
法国：普罗旺斯
带动一系列产品的销售
法国南部地中海沿岸的普罗旺斯不仅是法国国内最美丽的乡村度假胜地，更吸引来自世界各地的度假人群。普罗旺斯的特色植物——薰衣草几乎成为普罗旺斯的代名词，其充足灿烂的阳光最适宜其生长。这样不仅让游客饱览花海，还带动了一系列各式薰衣草产品的销售。此外，其享誉世界的橄榄油、葡萄酒、松露，以及利用节庆活动营造浓厚的节日气息和艺术氛围，都吸引着游客前来度假。
德国：度假农场
跟家一样的平常生活
在德国，度假并不只是住宾馆的房、吃餐厅的饭，而是希望能像在家一样的平常生活，因此，德国的农场更多的考虑是否有装备齐全的厨房、周围环境是否贴近大自然，是否能够让孩子体验农场生活。最受欢迎的是巴伐利亚的农场，田园美景、国王留下的童话般的宫殿和城堡、传统的骑士表演吸引着众多游客前往。农场设在户外的项目更有味道：一块农家花园，里面长着各种蔬菜和草药；一片坡地，放养着壮实的奶牛；一座铺着铺盖卷儿的棚子是牧人的栖息地……
韩国：周末农场
以“奇”为突破口
韩国发展休闲农业的经典形式为“周末农场”和“观光农园”，以江原道旌善郡大酱村为例：大酱村以“奇”为突破口，用“和尚与大提琴家共同经营”、“开展三千个大酱缸为背景的大提琴演奏会”的创意抓住游客好奇心，并利用当地原生材料采用韩国传统手艺制作养生食品的方式制造大酱、泡菜，这样既符合现代人的养生学，还让游客亲临原初生活状态下的大酱村，同时节省资本、传承民俗文化特色。
此外，休闲农业的经营者还特别准备了绿茶冥想体验，赤脚漫步树林及美味健康的大酱拌饭，以增加游客的体验性，体现了乡村旅游的就地取材、地域特色浓郁，同时迎合了修身养性的市场需求，成功吸引了大量客源。
日本：生态交流型
行之有效的宣传手段
相对于欧美，休闲农业起步较晚的亚洲发达国家发展速度却极其迅速。以体验农村生活为主题的电视节目、杂志和报纸在当今城市居民对农业、农村需求高涨的背景下人气非常旺盛，因此生态交流型的乡村旅游在该地区受到欢迎。
典型代表是日本的大王山葵农场，该农场以黑泽明导演的电影《梦》拍摄地点而闻名日本全国，每年吸引约120 万访客。这种以农场为依托，以媒体传播为宣传手段也是乡村旅游发展的方向之一。即，通过影视作品来促进休闲农业的发展，提升品牌一直是行之有效的宣传手段。在条件允许的情况下，可以通过这样的方式来宣传乡村旅游目的地，并提醒经营者宣传促销的重要性。
南非：鸵鸟农庄
依托当地资源
依托南非独有的田园景色，清晨的鸟鸣声，门窗外满眼的鲜花，碧绿的牧场中放养的鸵鸟，维多利亚风格的房间，充满了历史气息，古香古色的装饰让人们惊喜而流连。
这个受欢迎的鸵鸟农庄位于奥茨霍恩郊区，而奥茨霍恩是全世界有名的鸵鸟之都。参观鸵鸟农场，当然是不可错过的精彩节目。在奥茨霍恩周边，有大大小小一百多个鸵鸟农场，汽车沿着公路走过时，我们看到的不是成群的牛羊，取而代之的是黑色、褐色的鸵鸟，这是南非独有的田园景色。
结语
全面落实中共中央国务院、住建部、农业部、国家旅游局等多部委关于加快供给侧改革、推进特色小镇、美丽乡村、现代农业及三产融合等政策，中农富通继2016年欧洲“特色小镇与现代农业”主题考察之旅、美国园艺机械、以色列科技、北欧农场等国际考察活动后，中农富通城乡院再次推出《2017欧洲“特色小镇与现代农业”主题考察之旅》活动，意在通过国际主题考察活动，为政府、企业、学者搭建国际学习平台，深入了解欧洲在特色小镇建设、现代农业发展、乡村旅游业态等多方面的成功经验，用国际视野和未来趋势来指导国内小城镇、乡村及农业项目的顶层设计、建设理念、运营模式。